Papas rellenas de champiñones por Carole Matthei

Nuestra embajadora @carolematthei.recetas preparó unas ricas Papas rellenas de champiñones (receta apta para veganos).

Para 4 porciones:
1. Poner a cocer 3 papas grandes.
2. Una vez cocidas moler las papas y agregar media taza de harina, junto con un chorrito de aceite de oliva y sal.
3. Saltear champiñones y zapallito italiano en aceite de oliva, con @o.liveandcochile 💛!!
4. Hacer canastitos, del porte de la palma de la mano, rellenar con las verduras y cubrir.
5. Freir u honear las papas rellenas.
6. Puedes acompañarlo con unos ricos espárragos al horno.

¡Que lo disfrutes siempre acompañados de O-live & Co!