Tortillas de Espinaca y Zanahoria

Mini Tortillas de Espinaca y Zanahoria 🥕 #SinHuevo Por nuestra embajadora @recetasdejavi

🌱Ingredientes: ⠀
* 1/4 de espinaca lavada y cortada en juliana ⠀
* 1 zanahoria rallada
* 1 cebolla mediana cortada en cubos pequeños ⠀
* 1 taza de harina de garbanzos
* 1 taza y media de agua tibia ⠀
* Condimentos a gusto (Ajo en polvo, paprika, orégano, curry, salpimienta, etc) póngale harto sazón!! ❤️
* 1 cucharadita de vinagre blanco de manzana (opcional, pero ayuda al sabor de la harina de garbanzos)

* 1 cucharada de Aceite de Oliva Orgánico O-Live

Preparación👩‍🍳
* Mezclar la harina de garbanzos con el agua y condimentos, dejando bien sabrosa! Prueba la mezcla. Debe quedar como un batido de huevo.
* Saltear (en este orden ) la cebolla, zanahoria y espinaca
* Mezcla las verduras con el batido
* Comenzar a dorar tus mini tortillas sacando porciones con un cucharón y colocando en un sartén bien caliente (importante) con un poco de aceite
* Dorar por ambos lados por unos 5 minutos, de preferencia tapar al dar vuelta para cocinar mejor 🫓

Quedan deeeeeliciosas🤭 pueden además usar la misma mezcla de batido para ir variando las verduras y hacer tortillas de muchas otras cosas 😍