Tiempo de Cosecha: El origen de todo

En el hemisferio sur, la cosecha de aceitunas comienza a mediados de abril, hasta mediados de junio. Nuestra Almazara recibe las aceitunas en su nivel ideal de madurez y las transforma en el más fresco aceite de oliva extra Virgen. Este es el momento en que nuestra Almazara trabaja 24-7.

Nuestro aceite de oliva extra virgen se controla rigurosamente en todas las etapas del proceso: Cosecha, recepción, molienda, extracción y almacenamiento, todo para lograr un producto de primera calidad.

Esta vez, los productores de aceite de oliva en Chile se están preparando para tener una de las cosechas más difíciles, no solo por el brote de coronavirus sino también por la escasez de agua. Afortunadamente, Olivos del Sur, nuestra empresa matriz, ha tomado todas las medidas para garantizar una exitosa temporada de cosecha.