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Mini Tortillas de Verduras

marzo 01, 2024 1 minuto/s de lectura

Mini Tortillas de Verduras

Receta de Mini Tortillas de Verduras con Aceite de Oliva O-Live 🥕🌿

🕒 Tiempo total: 30 minutos | 👨‍🍳 Porciones: 4 | 🌟 Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 taza de choclo
  • 1/2 pimentón rojo picado en cubos pequeños
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva O-Live para agregar al final

Instrucciones:

Paso 1: En un bol grande, bate huevos con sal y pimienta.

Paso 2: Agrega zanahoria, choclo y pimentón al bol y mezcla bien.

Paso 3: Calienta una sartén pequeña a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para formar una mini tortilla. Cocina por unos minutos hasta que esté dorada por debajo, luego voltea y cocina el otro lado.

Paso 4: Repite el proceso hasta terminar con la mezcla. Deja enfriar las mini tortillas y guárdalas en un recipiente adecuado para llevar al colegio.

Pro tip: Para una mejor textura y sabor, agrega un chorrito de Aceite de Oliva O-Live sobre las mini tortillas justo antes de comer.

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