Receta de Mini Tortillas de Verduras con Aceite de Oliva O-Live 🥕🌿

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de choclo
• 1/2 pimentón rojo picado en cubos pequeños
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de Oliva O-Live para agregar al final

Instrucciones:

Paso 1: En un bol grande, bate huevos con sal y pimienta.

Paso 2: Agrega zanahoria, choclo y pimentón al bol y mezcla bien.

Paso 3: Calienta una sartén pequeña a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para formar una mini tortilla. Cocina por unos minutos hasta que esté dorada por debajo, luego voltea y cocina el otro lado.

Paso 4: Repite el proceso hasta terminar con la mezcla. Deja enfriar las mini tortillas y guárdalas en un recipiente adecuado para llevar al colegio.

Pro tip: Para una mejor textura y sabor, agrega un chorrito de Aceite de Oliva O-Live sobre las mini tortillas justo antes de comer.

¿Buscas más recetas deliciosas con Aceite de Oliva O-Live? Visita nuestro blog de recetas y descubre un mundo de sabor.