Receta de Semana Santa: Ceviche de Reineta Saludable
Por Olivia Aceituno
Receta de Semana Santa: Ceviche de Reineta Saludable
La Semana Santa es el momento perfecto para disfrutar de recetas frescas y saludables. Hoy te presentamos un exquisito ceviche de reineta, ideal para esta temporada. Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar y destaca por su frescura. Utilizando aceite de oliva Santiago, esta receta se convierte en una opción saludable y llena de sabor.
Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de reineta, cortada en cubos
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 ají, finamente picado
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 taza de jugo de limón
- 2 cdas de Aceite de Oliva Santiago
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la reineta con el jugo de limón. Dejar reposar hasta que el pescado esté opaco.
- Añadir cebolla, pimiento, ají y cilantro. Mezclar bien.
- Incorporar Aceite de Oliva Santiago y sazonar con sal y pimienta.
- Refrigerar durante 30 minutos antes de servir.
Pro Tip: Para un toque especial, añade granos de choclo cocido antes de servir. Esto le dará una textura y sabor únicos.
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