Ajos Confitados

Ingredientes

• 7 a 10 ajos enteros (solo los dientes, pelados)
• Aceite de oliva 100% Extra Virgen O-Live
• 1 pizca de sal
• 1 hoja de laurel

Paso a Paso

1. Pela 7–10 cabezas de ajo y deja solo los dientes.
2. Ponlos en un pocillo resistente al calor.
3. Cubre con aceite de oliva, una pizca de sal y una hoja de laurel.
4. Tapa bien con alusa foil.
5. Hornea o usa una air fryer a 160 °C durante 35–45 minutos.

Claves de Sabor: Siempre mantén tapado el recipiente para que los ajos se confiten lentamente y no se quemen.

Conservación

Deja entibiar y guarda en un frasco de vidrio, siempre cubierto en aceite. Almacena en un lugar oscuro o en el refrigerador. Dura de 2 a 3 semanas.

Uso Rápido

Estos ajos confitados son perfectos como untable tipo mantequilla. Además, el aceite de los ajos confitados es oro puro. Úsalo para cocinar o para finalizar un plato, ya que tiene un sabor suave a ajos.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de aceite?

Para obtener el mejor sabor y calidad, recomendamos usar aceite de oliva 100% Extra Virgen O-Live.

¿Cuánto tiempo duran los ajos confitados?

Si se almacenan correctamente, los ajos confitados pueden durar de 2 a 3 semanas.

¿Cómo puedo usar el aceite de los ajos confitados?

El aceite es ideal para cocinar o para finalizar platos, aportando un suave sabor a ajo.