Gnocchis de Papa con Pesto y Aceite de Oliva Extra Virgen
¡Bienvenidos a nuestro blog de recetas saludables! Hoy te traemos una receta italiana clásica con un toque fresco: Gnocchis de Papa con Pesto. Este plato es perfecto para disfrutar de una comida casera reconfortante y sabrosa.
Tiempo total: 60 minutos | Porciones: 4 | Nivel de dificultad: Medio
Ingredientes
- 500 grs de papas
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/4 taza de nueces
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de Aceite de Oliva Santiago
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Pélalas y haz un puré.
- En una superficie enharinada, mezcla el puré de papas con harina y huevo hasta formar una masa suave. Forma cilindros y corta en pequeños trozos para hacer los gnocchis.
- Cocina los gnocchis en agua hirviendo con sal hasta que floten. Escúrrelos y resérvalos.
- En una licuadora, mezcla albahaca, nueces, queso parmesano y Aceite de Oliva Santiago hasta obtener una salsa. Sirve los gnocchis con pesto por encima.
Pro Tip: Para un toque extra de sabor, añade un poco de ralladura de limón al pesto.
¡Disfruta de tus gnocchis de papa con pesto, un plato que combina lo mejor de la cocina casera con el frescor de la albahaca!
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de nueces para el pesto?
- Sí, puedes sustituir las nueces por piñones o almendras para variar el sabor del pesto.
- ¿Cuánto tiempo puedo guardar el pesto en el refrigerador?
- El pesto se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
- ¿Dónde puedo encontrar más recetas saludables?
- Visita nuestro blog de recetas para descubrir más opciones deliciosas y saludables.
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