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Lomo de Res en Salsa de Vino Tinto

marzo 08, 2024 1 minuto/s de lectura

Lomo de Res en Salsa de Vino Tinto

Receta de Filetes Lomo de Res en Salsa de Vino Tinto y Aceite de Oliva O-Live 🍽️🍷

🕒 Tiempo total: 60 minutos | 👨‍🍳 Porciones: 4 | 🌟🌟 Dificultad: Medio

Ingredientes:

  • 800 grs de lomo de res
  • Aceite de Oliva O-Live
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada a preferencia
  • 200 ml de vino tinto
  • 1 cdta de tomillo seco

Instrucciones:

Paso 1: Sazona el lomo de res con sal y pimienta al gusto. En una sartén a fuego medio-alto, calienta Aceite de Oliva O-Live y sella el lomo de res por todos lados hasta que esté dorado. Retira el lomo y reserva.

Paso 2: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade mantequilla, ajo y cebolla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3: Añade vino tinto y tomillo. Deja que la mezcla hierva suavemente, raspando el fondo de la sartén para integrar los sabores.

Paso 4: Regresa el lomo de res a la sartén, cubre y cocina a fuego bajo durante 20-25 minutos para un término medio. Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.

Pro tip: Para un mejor resultado, deja reposar la carne cubierta con papel aluminio durante 10 minutos después de cocinar. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, asegurando que la carne esté jugosa y tierna.

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