🕒 Tiempo total: 90 minutos | 👨‍🍳 Porciones: 4 | 🌟 Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Aceite de Oliva Orgánico O-Live
• 1 kg de lomo de cerdo
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 2 cdas de orégano seco
• 2 cdas de tomillo seco
• 2 cdas de romero seco
• 4 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón

Instrucciones:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. En un bol pequeño, mezcla Aceite de Oliva O-Live, orégano, tomillo, romero, ajo, jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para horno. Con ayuda de un pincel, cubre toda la superficie del lomo con la mezcla de Aceite de Oliva O-Live y hierbas.

Paso 3: Hornea el lomo de cerdo durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa, este marque 63°C. Durante el horneado, baña el lomo con sus propios jugos cada 20 minutos para mantenerlo jugoso.

Paso 4: Una vez cocido, retira el lomo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que la carne quede jugosa.

Pro tip: Para un acompañamiento perfecto, puedes hornear unas papas baby y zanahorias junto con el lomo, bañándolas también con Aceite de Oliva O-Live y un poco de sal y pimienta. Esto te permitirá tener un plato completo con muy poco esfuerzo adicional.

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