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Pad Thai de Pollo con Verduras

diciembre 01, 2023 2 minuto/s de lectura

Receta Pad Thai de Pollo con aceite de oliva O-Live

Receta de Pad Thai con Aceite de Oliva O-Live

Prepara un exquisito Pad Thai en la comodidad de tu casa, utilizando el mejor Aceite de Oliva O-Live. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos 🍜 un plato lleno de sabor y tradición tailandesa.

Detalles de la Receta

  • 🕒 Tiempo total: 30 minutos
  • 🍽️ Cantidad de porciones: 2
  • 🔥 Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes

  • 200 grs de fideos de arroz
  • 2 cdas de Aceite de Oliva O-Live
  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1 zanahoria en juliana
  • 1/2 pimiento rojo en juliana
  • 2 cebollines picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 huevos
  • 50 grs de brotes de soja
  • 50 grs de maní tostado y picado
  • 1 limón cortado en cuartos
  • Cilantro fresco picado

Para la salsa:

  • 3 cdas de salsa de pescado
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de azúcar rubia
  • 1/2 cdta de pasta de tamarindo
  • 1/2 cdta de ají en polvo

Instrucciones

Paso 1: Remoja los fideos de arroz en agua caliente según las instrucciones del paquete hasta que estén blandos. Escurre y reserva.

Paso 2: Calienta Aceite de Oliva O-Live en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y saltea hasta que esté cocido. Retira y reserva.

Paso 3: En el mismo wok, añade un poco más de Aceite de Oliva O-Live y saltea la zanahoria, el pimiento, los cebollines y el ajo hasta que estén tiernos. Empuja las verduras a un lado del wok, agrega los huevos y revuelve para cocinar.

Paso 4: Agrega los fideos de arroz y el pollo al wok. Vierte la salsa que has preparado mezclando la salsa de pescado, salsa de soja, azúcar rubia, pasta de tamarindo y ají en polvo. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa. Añade los brotes de soja y mezcla bien.

Pro tip: Para un mejor resultado, asegúrate de que el wok esté bien caliente antes de añadir los ingredientes, esto ayudará a que se cocinen rápidamente y se impregnen bien de los sabores.

Sirve el Pad Thai adornado con el maní picado, cuartos de limón y cilantro fresco al gusto.

¡Buen Provecho!

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