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Pasta de Porotos Rojos por Cata Arancibias

Publicado por Maria Gracia Mena Rossi en
Pasta de Porotos Rojos por Cata Arancibias

PASTA DE POROTOS ROJOS 馃尡 por nuestra embajadora聽@cata_arancibias

Para acompa帽ar ensaladas, con galletitas, palitos de zanahoria, en un s谩ndwich o para comer a cucharadas 馃 esta pasta de porotos rojos queda deliciosa y no puede faltar en tu tabla salada o mesa de picoteo!

1 taza de porotos rojos cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de agua tibia*
1 o 2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de lim贸n
1/2 cucharadita de pasta de curry rojo (opcional)
Pizca de sal
Pimienta y comino a gusto
Un pu帽ado generoso de cilantro fresco

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
Si el procesador no es tan potente, quiz谩s deban agregar un poco m谩s de l铆quido. Puede ser agua o aceite.
Rectificar sabor y listo!

馃憠馃徏 La pasta de curry rojo le da un toque m谩s picante a la preparaci贸n. Si la omiten no pasa nada.
馃憠馃徏 Lo pueden guardar en un frasco de vidrio en el refrigerador y se mantiene hasta por una semana.

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