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abril 22, 2024 1 minuto/s de lectura 1 Comentario
Receta de Pesto Italiano
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: En una sartén a fuego medio, tuesta ligeramente los piñones hasta que estén dorados, cuidando de no quemarlos. Esto debería tomar aproximadamente 1-2 minutos. Deja enfriar.
Paso 2: En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, los piñones tostados, los dientes de ajo y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Mientras el procesador está en funcionamiento, vierte lentamente el Aceite de Oliva O-Live hasta que la mezcla se emulsione y adquiera la consistencia deseada.
Paso 4: Transfiere la mezcla a un bol y mezcla con el queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Pro tip: Para conservar el color vibrante del pesto, puedes agregar un poco de jugo de limón a la mezcla. Esto no solo aporta un toque de frescura sino que también ayuda a mantener el verde brillante de la albahaca.
Los comentarios se aprobarán antes de mostrarse.
Cecilia
abril 30, 2024
Me encantó la receta del pesto, los piñones se pueden reemplazar por nueces, almendras o por algo más. Gracias por compartir la receta