Detalles de la Receta

Tiempo total: 45 minutos

Cantidad de porciones: 20 unidades

Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes

• 500 gramos de zapallo molido
• 1/2 taza de Aceite de Oliva O-Live
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 4 tazas de harina sin polvos de hornear
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• Chancaca derretida para acompañar

Instrucciones

1. En un bol grande, mezclar manteca derretida con zapallo molido. Agregar revolviendo harina sin polvos de hornear, polvos de hornear y sal.
2. Lograr una consistencia de masa; amasar unos minutos y luego uslerear sobre una superficie lisa formando círculos del tamaño deseado.
3. Calentar aceite de Oliva O-Live en una olla profunda. Mientras tanto, pinchar con un tenedor las sopaipillas.
4. Agregar las sopaipillas al aceite caliente de a una, hasta que floten rápidamente. Servirlas con chancaca derretida o pebre si se prefieren saladas.

Pro tip: Para un mejor resultado, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las sopaipillas, esto ayudará a que se inflen y queden crujientes por fuera y suaves por dentro.