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Pimientos al Horno Rellenos con Carne y Queso

octubre 25, 2024 1 minuto/s de lectura

Pimientos al Horno Rellenos con Carne y Queso
Pimientos al Horno Rellenos con Carne y Queso

Pimientos al Horno Rellenos con Carne y Queso (Pimientos con Cara de Calabaza Monstruo)

Esta receta es perfecta para una ocasión especial como Halloween. Los pimientos rellenos se decoran con caras de calabaza monstruo, lo que los hace divertidos y deliciosos.

Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 | Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 pimientos grandes (rojos, amarillos o naranjas)
  • 500 grs carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 cdas de Aceite de Oliva O-Live
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cdta de comino
  • 1 cdta de pimentón
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C. Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas. Con un cuchillo pequeño, tallar caras de calabaza monstruo en los pimientos.
  2. En una sartén, calentar Aceite de Oliva O-Live y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida. Sazonar con comino, pimentón, sal y pimienta.
  3. Mezclar la carne cocida con el arroz cocido y el queso rallado. Rellenar los pimientos con la mezcla.
  4. Colocar los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y rociar ligeramente con Aceite de Oliva O-Live. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

Pro Tip

Para un sabor extra, puedes añadir un poco de salsa de tomate a la mezcla de carne y arroz antes de rellenar los pimientos.

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