Masa de Taco con Cara de Calabaza Monstruo Rellena de Pollo, Palta, Pimientos y Queso

¡Una receta divertida y deliciosa para Halloween o cualquier ocasión especial! Estas masas de taco con cara de calabaza monstruo están rellenas de pollo, palta, pimientos y queso, y son perfectas para sorprender a tus invitados.

Tiempo total: 30 minutos | Cantidad de porciones: 4 | Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cdta de sal
• 2 cdas de Aceite de Oliva Santiago
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 palta en rodajas
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 taza de queso rallado
• 1 cda de Aceite de Oliva Santiago (para cocinar el pollo)

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla harina de maíz, agua tibia y sal hasta formar una masa homogénea. Divide la masa en 8 bolas iguales y aplánalas con un rodillo. Con un cuchillo, corta caras de calabaza en 4 de las tortillas.
2. Calienta Aceite de Oliva Santiago en una sartén a fuego medio. Cocina pollo desmenuzado con sal y pimienta al gusto hasta que esté dorado.
3. Coloca una tortilla sin cara en una sartén caliente y agrega pollo, palta, pimiento y queso. Cubre con una tortilla con cara de calabaza y presiona ligeramente.
4. Cocina cada taco por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados y el queso se haya derretido. Repite con las tortillas restantes.

Pro Tip

Para un sabor extra, agrega una pizca de comino y pimentón al pollo mientras se cocina.

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