Tostadas con Palta y Huevo Pochado - Receta Saludable

Tostadas con Palta y Huevo Pochado

¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para tu desayuno o brunch? Aprende a preparar unas tostadas con palta y huevo pochado, una receta fácil y llena de sabor que te encantará.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 palta madura
• 2 huevos
• 1 cdta de jugo de limón
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Aceite de Oliva O-Live

Instrucciones

1. Tostar el pan integral hasta que esté dorado y crujiente. Reservar.
2. Cortar la palta y machacar en un bol con jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien.
3. Calentar agua en una olla hasta que esté a punto de hervir. Agregar un chorrito de vinagre. Romper el huevo en un bol pequeño y deslizar suavemente en el agua. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme y la yema aún líquida. Repetir con el otro huevo.
4. Untar la mezcla de palta sobre las tostadas. Colocar el huevo pochado encima. Rociar con un poco de Aceite de Oliva O-Live y espolvorear sal y pimienta al gusto.

Pro Tip:

Para un toque extra de sabor, añade una pizca de pimentón ahumado sobre el huevo pochado.

¡Disfruta de tus tostadas con palta y huevo pochado!