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Receta Quiche de Alcachofas

marzo 02, 2023 1 minuto/s de lectura

Bandeja con quiche de Alcachofas al cual se le sacó una porción.
Quiche de alcachofas. 😋🌱 Por @piajarpaschacker
( para 4-6 personas )

Para la masa
  • 200 gr de harina
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 70 ml de leche
  • Sal
Para el relleno
  • 1 queso crema
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • 4 fondos de alcachofas , en láminas
  • 1/2 taza de queso parmesano


1. Preparar la masa . Precalentar el horno a 180 grados . En un bol o procesadora añadir el harina , aceite de oliva , leche y sal ( si queda seca agrega un poco más de aceite y si queda húmeda agrega un poco más de harina ) . Amasar la masa rápidamente y forrar un molde enmantequillado de tartaleta de 21 cm de diámetro . Cocinar por 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente firme y dorada 
2. Preparar el relleno . En un bol mezclar 1 queso crema con los Huevos y la mitad del queso hasta que la mezcla esté bien homogénea , sazonar con sal y pimienta y añadir revolviendo la mitad del queso . Distribuir la mezcla sobre la masa y espolvorear el resto del queso . Cocinar 20-25 min o hasta que la mezcla de alcachofas esté cuajada y ligeramente dorada

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