Fetuccini con Salsa Alfredo y Pollo
Por Olivia Aceituno
La receta de fetuccini con salsa Alfredo y pollo es un clásico de la cocina italiana-americana. Se trata de una pasta cremosa con una suave salsa a base de crema y queso parmesano, acompañada con trozos de pechuga de pollo dorada. Es ideal para una comida reconfortante y muy sabrosa, perfecta para los días fríos.
Ingredientes
- 400 g de fetuccini
- 2 pechugas de pollo
- 200 ml de crema de leche
- 80 g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva O-Live
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
- Cocinar el fetuccini en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir.
- Cortar las pechugas de pollo en tiras o cubos pequeños. Salpimentar.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva O-Live y dorar el pollo por todos lados hasta que esté cocido. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar el ajo picado y saltear ligeramente. Añadir la crema de leche y dejar que tome temperatura.
- Agregar el queso parmesano rallado, mezclar hasta que la salsa esté homogénea y cremosa.
- Incorporar el pollo dorado y el fetuccini escurrido, mezclar bien para que todo quede cubierto por la salsa.
- Servir caliente y espolvorear perejil fresco al gusto.
Pro tip: Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta para lograr una textura más ligera y sedosa.
¡Disfruta de un delicioso fetuccini con salsa Alfredo y pollo!
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
- Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, aunque el fetuccini es ideal para esta receta por su capacidad de retener la salsa.
- ¿Qué puedo usar si no tengo crema de leche?
- Puedes sustituir la crema de leche por crema espesa o incluso por una mezcla de leche y mantequilla para obtener una textura similar.
- ¿Cómo evito que el pollo quede seco?
- Asegúrate de no cocinar el pollo en exceso. Cocínalo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y jugoso.
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