Receta del Día de los Enamorados: Crumble de Manzana con Canela

El crumble de manzana con canela es un postre clásico de origen británico, famoso por su equilibrio perfecto entre la acidez de la manzana y la dulzura de la cobertura crujiente, aromatizada con canela. Es ideal para compartir en reuniones familiares y se puede servir tanto tibio como frío.

Ingredientes

• 5 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
• 100 g de azúcar rubia
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 160 g de harina
• 120 g de mantequilla fría en cubos
• 80 g de avena tradicional
• 1 pizca de sal
• 50 g de nueces picadas (opcional)
• Aceite de oliva Santiago (para engrasar fuente)

Preparación

1. Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva Santiago.
2. Mezclar las manzanas con el azúcar rubia y la canela; distribuir la mezcla en la base de la fuente.
3. Integrar la harina, mantequilla, avena y sal con las manos hasta obtener una textura arenosa y homogénea.
4. Esparcir la mezcla de crumble sobre las manzanas, cubriendo toda la superficie.
5. Si se desea, repartir las nueces picadas por encima.
6. Hornear a 180°C durante 40 minutos o hasta que el crumble esté dorado y burbujeante.

Pro tip: Sirve el crumble aún tibio con helado de vainilla para realzar su sabor y crear un agradable contraste de temperaturas.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de manzanas?

Sí, puedes usar manzanas rojas o una combinación de ambas para variar el sabor.

¿Es necesario usar nueces?

No, las nueces son opcionales, pero añaden un toque crujiente y un sabor adicional.

¿Cómo puedo almacenar el crumble sobrante?

Guarda el crumble en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta antes de servir.