SALMÓN A LA PARRILLA 🐟🔥🍋🍊 por nuestro embajador @quehambrebenja Ideal para día sábado de verano.
- Prender la parrilla.
2. En una mesa, poner un pedazo de papel aluminio de unos 40 cm en forma vertical y sobre éste, otro pedazo, en forma horizontal, de unos 20 cm más largo que el filete de salmón. Dejando una cruz de aluminio.
3. Sobre el centro del papel horizontal, esparcir con una toalla nova una cucharada de margarina vegetal de coco y 1 chorrito de aceite de oliva.
4. Poner encima el salmón con la piel hacia abajo.
5. Espolvorear las ralladuras, el cardamomo, el cilantro, sal y pimienta; y terminar con varios pedazos de margarina de coco.
6. Cerrar el aluminio procurando que el pescado quede bien envuelto y sin ningún hoyo en la base (para que los jugos se concentren adentro).
7. Llevar a la parrilla, a fuego medio - alto, por 25 min, sin darlo vuelta y si es a gas, sin cerrar la parrilla.