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Salm贸n a la Parrilla

Publicado por Maria Gracia Mena Rossi en
Salm贸n a la Parrilla

SALMO虂N A LA PARRILLA 馃悷馃敟馃崑馃崐 por nuestro embajador @quehambrebenja Ideal para d铆a s谩bado de verano.

  1. Prender la parrilla.
    2. En una mesa, poner un pedazo de papel aluminio de unos 40 cm en forma vertical y sobre e虂ste, otro pedazo, en forma horizontal, de unos 20 cm ma虂s largo que el filete de salmo虂n. Dejando una cruz de aluminio.
    3. Sobre el centro del papel horizontal, esparcir con una toalla nova una cucharada de margarina vegetal de coco y 1 chorrito de aceite de oliva.
    4. Poner encima el salmo虂n con la piel hacia abajo.
    5. Espolvorear las ralladuras, el cardamomo, el cilantro, sal y pimienta; y terminar con varios pedazos de margarina de coco.
    6. Cerrar el aluminio procurando que el pescado quede bien envuelto y sin ningu虂n hoyo en la base (para que los jugos se concentren adentro).
    7. Llevar a la parrilla, a fuego medio - alto, por 25 min, sin darlo vuelta y si es a gas, sin cerrar la parrilla.

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