Disfruta de una deliciosa tarta crocante y frutal, perfecta para acompañar con un té. Esta receta destaca por no llevar mantequilla, sino que utiliza el Aceite de Oliva O-Live para lograr una masa ligera y sabrosa.

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos | Porciones: 6 | Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de Aceite de Oliva O-Live
• 4-5 duraznos frescos, en rodajas
• 2 cdas de azúcar (para el relleno)
• 1 cda de jugo de limón
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. En un bol, mezcla harina, azúcar y sal. Añade Aceite de Oliva O-Live y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma un disco con la masa, envuélvelo en papel film y refrigera por 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 0.5 cm y colócala en una bandeja para horno con papel mantequilla.
3. En otro bol, mezcla los duraznos con azúcar y jugo de limón. Coloca la mezcla de duraznos en el centro de la masa, dejando un borde de 5 cm. Dobla el borde de la masa sobre los duraznos, dejando el centro descubierto.
4. Hornea la tarta durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja enfriar antes de servir.

Pro Tip: Puedes cambiar los duraznos por peras o manzanas según la temporada para variar el sabor de la tarta.

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