San Valentín es la ocasión ideal para sorprender a tu ser querido con un postre hecho en casa. Hoy te traemos una receta irresistible de Torta Red Velvet, utilizando el exquisito aceite de oliva O-Live para darle un toque especial. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• 1 1/2 tazas de aceite de oliva O-Live
• 1 taza de suero de leche
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1-2 cucharadas de colorante rojo para alimentos
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 450 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 tazas de azúcar glas

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar dos moldes redondos para pastel.
2. En un tazón grande, tamizar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo.
3. En otro tazón, mezclar el aceite de oliva O-Live, el suero de leche, los huevos, la vainilla y el colorante rojo.
4. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén bien combinados.
5. Añadir el vinagre a la mezcla.
6. Dividir la mezcla entre los moldes preparados y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
8. Para el glaseado, batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave. Añadir el azúcar glas y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
9. Untar el glaseado sobre un pastel enfriado y colocar el otro encima. Cubrir con el resto del glaseado.

Pro Tip: Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca extra de cacao en polvo al glaseado.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa Torta Red Velvet con aceite de oliva O-Live. Para más recetas inspiradoras, visita nuestro blog de recetas.