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Tortilla de Verduras 🥕🥬

agosto 31, 2023 1 minuto/s de lectura

Tortilla de Verduras 🥕🥬

Pia Jarpa nos sorprende con una receta ideal para salir del apuro con algo rico, fácil y saludable 🥗 ¡Una tortilla de verduras que aprovecha los restos que te quedan! ¿Lo mejor? Puedes hacerla con diferentes verduras y repetirla durante la semana sin aburrirte!

Pia: Hoy día hice tortilla de verduras uno de los platos preferidos en mi casa. Me encanta porque es tan sencilla de hacer y se puede hacer con todos los restos que andan dando vuelta; lo único esencial es hacerla con un buen aceite. Para mi, siempre con alguna de las tres variedades de @aceitesantiago. Esta vez elegí el orgánico!


Tortilla de verduras y papas fritas
( para 6 personas aprox )

Ingredientes:

  • 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico
  • cebolla morada
  • pimentón rojo
  • 1/2 cda. de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 500 gr de porotos verdes cocidos
  • 180 grs de papas fritas de bolsa
  • 6 huevos
  1. En un sartén calentar aceite de oliva Santiago Orgánico y saltear la cebolla y el pimentón cortados en tiritas con azúcar. Cocinar hasta que la cebolla se empiece a dorar y sazonar con sal y pimienta.
  2. Mezclar en un bol porotos verdes y papas fritas.
  3. Aparte con un batidor de alambre, batir ligeramente los huevos y agregar el resto de los ingredientes (salteados y la mezcla de porotos).
  4. En un sartén calentar nuevamente un poco de @aceitesantiago y añadir la mezcla. Cocinar por 6-8 minutos o hasta que los bordes se desprendan. Dar vuelta y cocinar 2-4 minutos más o hasta que esté firme y dorada. Y a disfrutar!!!

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