Tu carrito está vacío
Recetas Especiales para el Día de la Madre con Aceite de Oliva Santiago Premium
Ensalada de Quinoa con Palta y Mango
Esta ensalada fresca y nutritiva es perfecta para un almuerzo ligero y saludable. Combina quinoa, palta, mango y un aderezo cítrico con Aceite de Oliva Santiago Premium, entregando sabores que sorprenderán a tu madre en su día.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 palta, cortada en cubos
- 1 mango, cortado en cubos
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 3 cdas de aceite de oliva Santiago Premium
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Enjuaga la quinoa bajo agua fría. En una olla, combina la quinoa y el agua, lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa fría, palta, mango y cilantro.
- En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, aceite de oliva Santiago Premium, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Pro tip: Para un mejor sabor, deja que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Salmón al Horno con Hierbas y Aceite de Oliva Santiago Premium
Un plato principal exquisito y fácil de preparar, el salmón al horno con un toque de aceite de oliva Santiago Premium y hierbas frescas.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cdas de aceite de oliva Santiago Premium
- 1 cda de albahaca fresca picada
- 1 cda de orégano fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C. En un bol, mezcla el aceite de oliva Santiago Premium, albahaca, orégano, sal y pimienta.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Barniza cada filete con la mezcla de aceite de oliva y hierbas.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirve inmediatamente, adornado con rodajas de limón.
Pro tip: Para un sabor más intenso, marina el salmón con el aceite de oliva y las hierbas por al menos 30 minutos antes de hornear.
Risotto de Champiñones con Aceite de Oliva Santiago Premium
Un cremoso y reconfortante risotto de champiñones, cocinado lentamente con caldo y finalizado con un toque de aceite de oliva Santiago Premium.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz arborio
- 2 cdas de aceite de oliva Santiago Premium
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 grs de champiñones, rebanados
- 4 tazas de caldo de verduras, caliente
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Instrucciones:
- En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva Santiago Premium. Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén transparentes.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Incorpora el arroz arborio y cocina, revolviendo, por 2 minutos.
- Vierte el vino blanco y revuelve hasta que se haya absorbido completamente. Añade el caldo de verduras, una taza a la vez, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté al dente y cremoso.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano.
Pro tip: Para un risotto más cremoso, añade una cucharada de mantequilla junto con el queso parmesano al final de la cocción.