Con el regreso a clases, es fundamental asegurarse de que tus hijos tengan snacks saludables que les proporcionen la energía necesaria para enfrentar el día. Las Barritas de Granola Caseras son una excelente opción, llenas de ingredientes nutritivos y fáciles de preparar.

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de aceite de oliva Santiago
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/4 taza de semillas de chía
• 1/4 taza de coco rallado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Mezclar la avena y las almendras en un tazón grande.
3. Calentar la miel y el aceite de oliva Santiago en una cacerola a fuego medio hasta que se integren.
4. Verter la mezcla de miel y aceite sobre la avena y las almendras, revolver bien.
5. Añadir los arándanos secos, semillas de chía, coco rallado y extracto de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Presionar la mezcla en un molde para hornear forrado con papel encerado.
7. Hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.

Pro Tip: Para un extra de sabor y nutrición, puedes agregar trozos de chocolate oscuro a la mezcla antes de hornear.

¡Espero que las disfruten!

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