Las berenjenas rellenas son un plato sabroso y nutritivo, con un relleno jugoso y lleno de sabor. Cocinadas en la freidora de aire, se logra una textura perfecta con un toque crujiente.

Tiempo total: 40 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Medio

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 200 grs de carne molida
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de queso rallado
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de orégano
• 1/2 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta
• Aceite de Oliva O-Live para engrasar

Instrucciones

1. Corta las berenjenas por la mitad y saca parte del interior para hacer espacio para el relleno.
2. En una sartén, cocina la carne molida con ajo en polvo, orégano, sal y pimienta hasta que esté dorada. Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
3. Rellena las berenjenas con la mezcla de carne y cubre con queso rallado.
4. Precalienta la freidora de aire a 180°C. Engrasa la cesta con Aceite de Oliva O-Live y coloca las berenjenas. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas y el queso dorado.

Pro Tip: Para un sabor extra, puedes añadir algunas hojas de albahaca fresca antes de servir.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne para el relleno?

Sí, puedes usar pollo molido o incluso una opción vegetariana como lentejas o garbanzos para el relleno.

¿Es necesario usar una freidora de aire?

No es estrictamente necesario, pero la freidora de aire ayuda a obtener una textura crujiente. También puedes usar un horno convencional.

¿Cómo puedo almacenar las berenjenas rellenas sobrantes?

Puedes guardar las berenjenas rellenas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.