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Camarones Caramelizados

marzo 07, 2022 1 minuto/s de lectura

Camarones Caramelizados en un bowl junto a una botella de aceite de oliva O-Live & Co
Camarones Caramelizados con Aceite de Oliva O-Live | O-Live

Camarones Caramelizados con Aceite de Oliva O-Live

Tiempo total: 30 minutos | Cantidad de porciones: 4 | Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes

  • 1 kilo de camarones
  • 3 cdas de salsa de ostras
  • 1 cdta de sal rosada
  • 1/4 cdta de harina
  • 1/2 cdta de merkén
  • 3 cdas de Aceite de Oliva O-Live
  • 3 cdas de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas de agua
  • 2 cdas de cebollín (parte blanca)
  • 1/2 cebolla cortada a la juliana
  • 3 cebollines (la parte verde) cortada en 2
  • 2 cdas de ají
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1/2 taza de cilantro

Instrucciones

  1. Mezclar camarones con salsa de ostras, sal rosada, harina y merkén. Dejar marinar mientras se preparan los otros ingredientes.
  2. Calentar Aceite de Oliva O-Live en un sartén, agregar azúcar y revolver por 2 minutos hasta caramelizar. Incorporar ajo y cocinar por 30 segundos.
  3. Añadir camarones junto con agua, cebolla y cebollín (parte blanca). Revolver por 2 a 3 minutos y luego cocinar por 10 minutos o hasta que los camarones estén listos.
  4. Agregar cebollines (parte verde) y ají. Retirar del fuego, añadir jugo de limón y decorar con cilantro. Servir con arroz al jazmín.

Pro tip: Para un mejor resultado, asegúrate de que los camarones estén bien secos antes de marinarlos, esto ayudará a que se salteen correctamente y no suelten demasiada agua.

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