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Carne salteada con verduras 🍲

abril 27, 2023 1 minuto/s de lectura

Carne salteadas con verduras servidas en un bowl acompañado con una botella de aceite de oliva Santiago Orgánico

Carne salteada con verduras
( para 6-8 personas )

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de jengibre , picado fino
  • 1 cebolla morada , en pluma
  • 1 /2 taza de cebollín , picado fino
  • 1 zapallo italiano , en tiritas
  • 2 zanahorias , en tiritas
  • 1 berenjena , en tiritas
  • 500 gr de posta o asiento en trozos pequeños
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de caldo de verduras

 

Preparación.

  1. En un sartén o wok calentar la mitad del aceite de oliva y la mantequilla . Añadir el jengibre , cebolla morada y cebollín . Cocinar 6-7 minutos y luego agregar el zapallo italiano , zanahorias y berenjena . Cocinar hasta que la berenjena esté cocida . Retirar las verduras del sartén y reservar.

  2. En el mismo wok añadir el resto del aceite y agregar la carne , saltearla hasta cocinar y volver a agregar la mezcla de verduras nuevamente al sartén y mezclar con la carne.

  3. En un pocillo mezclar la salsa de soya y la maicena y verter sobre la mezcla de carnes y verduras . Cocinar 5 minutos o hasta espesar ligeramente . Verter el caldo de verduras y cocinar 2 minutos más.

 

¡Y listo! ¡Prepárala y coméntanos como te quedo en los comentarios!

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