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Ceviche Especiado de Salmón

Publicado por Maria Gracia Mena Rossi en
Ceviche Especiado de Salmón

CEVICHE ESPECIADO DE SALMÓN por nuestro embajador @quehambrebenja


🐟🍋🌿🥥🧅
Ingredientes (3 porciones):
500 grs de salmón, 1/4 de cebolla morada, 1 puñado de cilantro, 2 limones sutiles, 4 cucharadas de leche de coco, 1 cucharadita de sumac en polvo y 1, 2 de chaat masala y 1 cucharada de lemongrass, sal y el infaltable @o.liveandcochile

1. Poner el salmón en cubos en una fuente y aliñar con sal y sumac. Dejar reposar por 10 min.
2. En un frasco, mezclar el jugo de los limones, la leche de coco, el chaat masala, lemongrass y un chorrito de aceite de oliva. Cerrar y batir bien hasta que quede una especie de leche de tigre.
3. Verter la mezcla sobre el pescado y mezclar.
4. Cortar la cebolla en pluma fina, el cilantro bien fino y agregar al ceviche. Mezclar todo.
5. Como toque final, tostar en un sartén caliente por un par de minutos un puñado de maíz cancha con sal, y agregar al ceviche para darle un toque crunchy.

Listo. Rápido, fácil, diferente y delicioso, ¡para lucirse! 🙌🏻 El #chaatmasala tiene un toque de mango entre sus especias que va perfecto con el pescado, ¡a guardar la receta y probar estas maravillas!

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