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Chili con Carne

Publicado por Fernanda Catalan en
Chili con Carne

Este día de la cerveza lo celebramos con esta riquísima receta con cerveza rubia! 👨🏼‍🍳 es ideal para estos días más fríos ⛄️

 Ingredientes:

  • 600 grs de Ternera
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 300 g de Tomate triturado
  • 2 cdas de Aceite de oliva O-Live
  • 1 cdta de Tabasco de jalapeños
  • 1 cda de Especias Tex-Mex
  • 1 cdta de Chile seco en copos
  • 1/2 cda de Comino molido
  • 1 lata de Cerveza rubia
  • Jalapeños en conserva troceados
  • Sal

 Preparación:

  1. Empezamos preparando la carne retirando cualquier trozo de grasa visible y cortándola en trozos de unos 100 g. También debemos cortar la cebolla, zanahoria y pimientos en trozos pequeños
  2. En la olla a presión ponemos a calentar el Aceite de Oliva O-Live a fuego medio-alto. Una vez listo, doramos (sellamos) los lados de cada carne y añadimos las verduras cortadas y sal a gusto. Dejar que se cocinen a fuego bajo.
  3. Rallamos con un rallado los tomates y lo añadimos a la olla con una pizca de sal, sin dejar de revolver, cocinamos a fuego alto por 5 minutos.
  4. Añadimos los aliños (tabasco, texmex, chile y comino), revolvemos un poco y agregamos la cerveza. Subimos el fuego a tope y dejamos que hierva hasta que se evapore el alcohol.
  5. Tapamos la olla y la dejamos cocer por 20-30 minutos o hasta que la carne quede muy suave. Una vez lista, sacamos la carne de la hoya, la troceamos y añadimos nuevamente a la olla junto a los jalapeños.
  6. Una vez listo, servir caliente junto a arroz blanco o dentro de un sandwich.

    ¡Y listo! Coméntanos cómo te quedo esta preparación!

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