Este día de la cerveza lo celebramos con esta riquísima receta con cerveza rubia! 👨🏼🍳 es ideal para estos días más fríos ⛄️
Ingredientes:
- 600 grs de Ternera
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 300 g de Tomate triturado
- 2 cdas de Aceite de oliva O-Live
- 1 cdta de Tabasco de jalapeños
- 1 cda de Especias Tex-Mex
- 1 cdta de Chile seco en copos
- 1/2 cda de Comino molido
- 1 lata de Cerveza rubia
- Jalapeños en conserva troceados
- Sal
Preparación:
- Empezamos preparando la carne retirando cualquier trozo de grasa visible y cortándola en trozos de unos 100 g. También debemos cortar la cebolla, zanahoria y pimientos en trozos pequeños
- En la olla a presión ponemos a calentar el Aceite de Oliva O-Live a fuego medio-alto. Una vez listo, doramos (sellamos) los lados de cada carne y añadimos las verduras cortadas y sal a gusto. Dejar que se cocinen a fuego bajo.
- Rallamos con un rallado los tomates y lo añadimos a la olla con una pizca de sal, sin dejar de revolver, cocinamos a fuego alto por 5 minutos.
- Añadimos los aliños (tabasco, texmex, chile y comino), revolvemos un poco y agregamos la cerveza. Subimos el fuego a tope y dejamos que hierva hasta que se evapore el alcohol.
- Tapamos la olla y la dejamos cocer por 20-30 minutos o hasta que la carne quede muy suave. Una vez lista, sacamos la carne de la hoya, la troceamos y añadimos nuevamente a la olla junto a los jalapeños.
- Una vez listo, servir caliente junto a arroz blanco o dentro de un sandwich.
¡Y listo! Coméntanos cómo te quedo esta preparación!