Receta de Queque de Limón y Vainilla

Esta receta bien Chilena 🇨🇱 te traerá recuerdos de las tardes en la casa de tu abuela 👵🏼 ¡Disfrútala a la once con un buen té!

Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 taza de Azúcar
- 2 tazas de Harina
- 1/2 taza de Aceite de Oliv O-Live
- 1 taza de Leche
- 1 cdta de Polvos de Hornear

Preparación
1. Comenzar por separar las claras de la yema de los huevos, y precalentar el horno a 180ºC.

2. Seguidamente, en un bol mediano, batir las claras a punto nieve con ayuda de una batidora eléctrica.

3. A continuación, agregar el azúcar y las yemas de huevo al bol y batir de nuevo para que todos los ingredientes se integren bien.

Después añadir la harina, los polvos de hornear y la leche y mezclarlo todo bien.

5. Finalmente añadir el Aceite de Oliva O-Live y remover todo de nuevo hasta conseguir una textura homogénea.

6. Por último, coger el molde que más te guste, enmantequillar y añadir la masa del queque. Hornear a 180°C por 45 minutos aproximadamente o hasta que esté hecho.

Tip O-Live: Para ver si ya está hecho el queque esponjoso, podemos pincharlo con un palillo de madera y si este sale seco, es que el bizcocho ya está listo.