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junio 10, 2022 1 minuto/s de lectura
Esta receta de albóndigas mediterráneas hecha con O-Live Orgánico es ideal para estos días de frío!
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Orgánico O-Live
- 1 huevo
- 1⁄2 taza de pan rallado (nosotros usamos pan rallado sin gluten)
- 1⁄2 cebolla morada pequeña (rallada)
- 1⁄4 taza de perejil (picado)
- 1⁄4 taza de cilantro (picado)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de comino
- 600 grs de carne picada de res o cordero
Para hacer las pitas:
- 3-4 pitas
- yogurt griego natural
- eneldo fresco
- Tomates, pepinos.
Instrucciones:
1. Comenzar precalentando el horno a 220 grados. En un tazón grande combine todo ingredientes para las albóndigas y mezclar bien con las manos hasta que todo esté unido.
2. Usando sus manos o una cuchara para galletas, saque bolitas de la mezcla de albóndigas y enrolle en bolas de 2 pulgadas de ancho. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada de papel mantequilla. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté cocido a una temperatura interna de 70 °C.
3. Para hacer las pitas, tueste el pan de pita en una sartén o en el horno para que se caliente. A continuación, untar una capa gruesa de yogur griego sobre las pitas y cubrir con tomates picados, pepino o la ensalada de tomate. Finalmente agregue las albóndigas y cubra con eneldo fresco.
¡A disfrutar!
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