Cóctel de Pera 🍐🍸

Esta receta es ideal para darle un toque romántico a tu fin de semana 💕 se viene el 14 de Febrero y tenemos una selección de recetas perfectas para la ocasión.

*Las medidas de esta receta están en onzas para poder utilizar tu jigger facilmente ⌛️ ¿no tienes esta herramienta? ¡no te preocupes! puedes utilizar una taza usando las mismas proporciones 🥳 (1/8 de taza = 1 oz.)

Ingredientes:

• 2 oz de Vodka
• 0.75 oz Licor de Pera
• 1 oz Jugo de Limón
• 0.5 Sirope de Pera y Romero (receta al final)
• Cubos de Hielo
• Medio Limón
• Azúcar y Canela mezclada en un plato.
• Aceite de Oliva O-Live

Preparación del Cóctel:

Comenzar por escarchar el borde de una copa de martini, para lograr esto, utiliza un trozo de limón y pásalo por el borde de la copa, luego sumerges este borde en la mezcla de azúcar y canela. Repite el proceso en todos los vasos y déjalos a un lado mientras continúas con la receta.

En una coctelera introduce el Vodka, Licor de Pera, Jugo de Limón y Sirope, junto a 4 cubos de hielo. Bate por 20 segundos y con la ayuda de un colador, coloca la mezcla en una de las copas escarchadas. Decora la copa con una rodaja de pera y termina el trago con un toque de Aceite de Oliva.

Preparación Sirope de Pera y Romero:

Corta y pela una pera madura, introdúcela en un sartén o olla pequeña junto a 2 cucharadas de Aceite de Oliva. Saltea la pera hasta caramelizar (aproximadamente 10 minutos a fuego medio-bajo). Añade 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y una rama de Romero fresco. Calentar hasta que el azúcar desaparezca y la pera comience a desarmarse (aproximadamente 10 minutos a fuego bajo). Remover del fuego, dejar enfriar y colar.

Esta preparación dura aproximadamente 2 semanas en el refrigerador.