Croquetas de Coliflor en Freidora de Aire

Ingredientes

• 500 grs de coliflor
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1/2 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta
• Aceite de Oliva Santiago para engrasar

Instrucciones

1. Cocina la coliflor hasta que esté tierna y tritúrala hasta obtener una textura similar al arroz.
2. Mezcla la coliflor triturada con queso parmesano, pan rallado, huevo, ajo en polvo, sal y pimienta hasta formar una masa homogénea.
3. Forma pequeñas croquetas con la mezcla.
4. Precalienta la freidora de aire a 200°C. Engrasa la cesta con Aceite de Oliva Santiago. Cocina las croquetas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Pro Tip: Para un toque extra de sabor, añade perejil o cebollín picado a la mezcla antes de formar las croquetas.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué usar una freidora de aire para esta receta?

La freidora de aire permite cocinar las croquetas de manera uniforme y con menos grasa, manteniendo su textura crujiente por fuera y suave por dentro.

¿Es esta receta adecuada para el invierno?

Sí, estas croquetas de coliflor son una opción reconfortante y nutritiva, perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno.

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea aún más saludable?

Puedes usar pan rallado integral y reducir la cantidad de queso parmesano para disminuir las calorías y aumentar el contenido de fibra.