Muffins de Arándanos en Freidora de Aire

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cdta de polvos de hornear
• 1/2 cdta de sal
• 1/3 taza de leche
• 1/4 taza de Aceite de Oliva O-Live
• 1 huevo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 taza de arándanos frescos

Instrucciones

1. Mezcla harina, azúcar, polvos de hornear y sal en un bol.
2. En otro bol, mezcla leche, Aceite de Oliva O-Live, huevo y esencia de vainilla. Incorpora la mezcla líquida a la seca hasta obtener una masa homogénea.
3. Añade arándanos a la masa y mezcla suavemente.
4. Precalienta la freidora de aire a 180°C. Llena moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.

Pro Tip: Para un extra de sabor, espolvorea un poco de azúcar moreno sobre los muffins antes de cocinarlos.