Ingredientes

• 400 grs de garbanzos cocidos
• Jugo de 1 limón
• 2 cdas de tahini
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cdta de sal
• 1/2 cdta de comino
• 100 ml de aceite de oliva Santiago Premium
• Pimentón dulce para decorar
• Palta para acompañar

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, combina garbanzos, jugo de limón, tahini, ajo, sal y comino. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Mientras el procesador está en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva Santiago Premium hasta que el hummus quede suave y cremoso.
3. Prueba y ajusta el sazón, añadiendo más sal o limón si es necesario.
4. Sirve el hummus en un plato, crea un pequeño pozo en el centro y vierte un poco más de aceite de oliva Santiago Premium. Espolvorea con pimentón dulce para decorar.

Pro tip: Para un mejor resultado, deja reposar el hummus en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen mejor.