Edamame Crujente

El edamame crujente es una opción perfecta para disfrutar de un aperitivo saludable en esos días calurosos de verano. Con un toque de aceite de oliva O-Live, esta receta no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 500 gr de edamame (vainas, congeladas o frescas)
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva O-Live
• Sal de mar (a gusto)
• Pimentón dulce o merkén (opcional, para darle un toque chileno y picante)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C. Si tienes airfryer, también puedes usarla.
2. Cocina el edamame de acuerdo a las instrucciones del envase (usualmente 5 minutos en agua hirviendo con sal). Luego escurre y seca bien con papel absorbente.
3. Coloca las vainas en una bandeja, agrégales el aceite de oliva O-Live y la sal de mar. Mezcla bien para que todas las vainas se impregnen.
4. Opcional: espolvorea un poco de pimentón dulce o merkén para un sabor más intenso.
5. Hornea por 20-25 minutos, moviendo a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. En airfryer, bastan 10-12 minutos a 200°C.
6. Deja enfriar un poco ¡y a disfrutar! Se pueden comer calientes, tibias o frías.

ProTip: Sirve el edamame crujente como aperitivo solo, acompañado de dips, o agrégalo a ensaladas para darles un toque crunchy.

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Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar edamame fresco en lugar de congelado?

Sí, puedes usar edamame fresco. Solo asegúrate de cocerlo adecuadamente antes de hornearlo.

¿Qué puedo usar en lugar de pimentón dulce o merkén?

Puedes experimentar con otras especias como ajo en polvo, pimienta negra o incluso un poco de comino para variar el sabor.

¿Cómo almacenar el edamame crujente sobrante?

Guarda el edamame en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recuperar su textura crujiente, puedes calentarlo brevemente en el horno o airfryer.