El Día de la Madre es una ocasión especial para demostrar amor y gratitud. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con una receta casera deliciosa y fácil de preparar? Hoy te enseñamos a hacer empanadas de espinaca y queso, utilizando una freidora de aire y el exquisito aceite de oliva Santiago.

Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Medio

Ingredientes

• 1 paquete de masa de empanadas
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de queso ricotta
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva Santiago
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén, saltea las espinacas con el aceite de oliva Santiago, sal y pimienta hasta que estén tiernas.
2. Mezcla las espinacas salteadas con el queso ricotta y el queso mozzarella.
3. Rellena cada círculo de masa de empanada con la mezcla de espinacas y quesos.
4. Coloca las empanadas en la freidora de aire y cocina a 180°C por 15 minutos.
5. Para un dorado perfecto, pincela las empanadas con un poco de aceite de oliva Santiago antes de cocinarlas.
6. Sirve caliente y disfruta.

Pro Tip

Para un dorado perfecto, pincela las empanadas con un poco de aceite de oliva Santiago antes de cocinarlas.

Estas empanadas son una excelente opción para sorprender a mamá con un plato lleno de sabor y amor. Si buscas más recetas caseras para el Día de la Madre, no dudes en explorar nuestro blog.