Receta Saludable: Ensalada de Rúcula y Parmesano con Aceite de Oliva O-Live

Si estás buscando una receta fácil y saludable para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida ligera, esta ensalada de rúcula y parmesano es perfecta para ti. La frescura de la rúcula combinada con el sabor del queso parmesano y el toque especial del aceite de oliva O-Live hacen de esta ensalada una opción deliciosa y nutritiva.

Tiempo total: 10 minutos | Porciones: 4 | Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

• 4 tazas de rúcula fresca
• 100 grs de queso parmesano en lascas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 cdas de Aceite de Oliva O-Live
• 1 cda de jugo de limón
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, colocar la rúcula fresca.
2. Agregar el queso parmesano y las nueces picadas.
3. En un recipiente pequeño, mezclar el Aceite de Oliva O-Live con el jugo de limón, sal y pimienta.
4. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien antes de servir.

Pro Tip: Para un sabor más intenso, tostar ligeramente las nueces antes de añadirlas a la ensalada.

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