Ensalada César con Pollo Crocante by La Grilla

Esta receta de Ensalada César con Pollo es ideal para disfrutar en verano. El pollo crocante y el aderezo César, realzados con Aceite de Oliva O-Live, hacen de esta ensalada una opción deliciosa y saludable.

Ingredientes

Para el pollo crocante

• 1 pechuga de pollo
• Harina
• 1 huevo
• Panko (o pan rallado)
• Spray de aceite de oliva extra virgen O-Live

Para la ensalada

• Lechuga costina (romana)
• Queso parmesano

Para la salsa César

• 3 dientes de ajo
• 3–4 filetes de anchoa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 yema de huevo
• Jugo de limón (a gusto)
• Aceite de oliva extra virgen O-Live
• 1 chorrito de salsa inglesa

Crutones

• Pan del día anterior
• Ajo (picado o en pasta)
• Queso parmesano
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

Paso a Paso

Pollo Crocante

1. Abre la pechuga, aplástala y condimenta con sal y pimienta.
2. Pásala por harina, huevo y panko.
3. Rocía con spray de aceite de oliva y cocina en freidora de aire u horno hasta dorar.

Lechuga

1. Lava la lechuga costina y sécala muy bien. Reserva.

Salsa César

1. Mezcla ajo picado, anchoas, mostaza, yema y limón.
2. Agrega aceite de oliva de a poco hasta emulsionar y termina con salsa inglesa.

Crutones

1. Mezcla pan en cubos con ajo, parmesano y aceite de oliva.
2. Dóralos al horno o en la freidora de aire y agrega sal al salir.

Armado Final

1. Mezcla la lechuga con la salsa.
2. Agrega crutones, pollo crocante y termina con parmesano.

FAQ - Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de Aceite de Oliva O-Live?

El Aceite de Oliva O-Live es ideal por su sabor y beneficios para la salud, pero puedes usar otro aceite de oliva si lo prefieres.

¿Puedo preparar el pollo crocante con anticipación?

Es mejor disfrutar el pollo crocante recién hecho para mantener su textura crujiente, pero puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo en el horno.