Ensalada de Verduras con Aderezo de Kéfir

Esta ensalada es ideal para un almuerzo ligero o una cena fresca. El aderezo de kéfir le da un toque cremoso y ácido, mientras que el Aceite de Oliva Santiago realza todos los sabores.

Tiempo Total: 20 minutos | Porciones: 4 | Nivel de Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 tazas de lechuga picada
• 1 pepino en rodajas
• 1 tomate en cubos
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de kéfir
• 2 cdas de Aceite de Oliva Santiago
• 1 cda de jugo de limón
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezclar lechuga, pepino, tomate y zanahoria.
2. En otro bol, combinar kéfir, Aceite de Oliva Santiago, jugo de limón, sal y pimienta. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezclar bien para que se integren los sabores.
4. Servir inmediatamente para disfrutar de una ensalada fresca y nutritiva.

Pro Tip: Para un toque extra de sabor, añade un puñado de nueces tostadas o semillas de girasol a la ensalada.

FAQ - Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva Santiago?

El Aceite de Oliva Santiago es ideal por su sabor y beneficios para la salud, pero puedes usar otro aceite de oliva si lo prefieres.

¿Qué es el kéfir y dónde lo puedo encontrar?

El kéfir es un producto lácteo fermentado similar al yogur, pero con una textura más líquida. Puedes encontrarlo en supermercados o tiendas de productos naturales.

¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?

Es mejor preparar la ensalada justo antes de servir para mantener su frescura, pero puedes preparar el aderezo con anticipación y guardarlo en el refrigerador.