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Ensalada con Brevas y Damascos

Publicado por Maria Gracia Mena Rossi en
Ensalada con Brevas y Damascos

ENSALADA CON BREVAS Y DAMASCOS🥙🍑🍄 por nuestro embajador @quehambrebenja Estamos en plena temporada de fruta rica 😋 y nos encanta porque con ellas podemos darle un nuevo aire a las ensaladas!

 

  1. Cortar los champiñones en 1/4s y dorarlos en un sartén caliente con un chorrito de @o.liveandcochileorgánico, SIN SAL para que no boten líquido.
    2. Cortar las brevas y damascos en mitades y poner boca abajo en una plancha o sartén caliente, con aceite de oliva por unos 3 minutos, hasta que se doren, no importa si se queman un poco.
    3. Tostar las almendras en un sartén amplio removiendo sin parar por 1 min aprox.
    4. En una fuente grande, mezclar todas las hojas y poner encima los champiñones y frutas. Terminar con las almendras y el queso feta desarmado con las manos (se me olvidó ponerlo en la foto 🤦🏻‍♂️ pero ese toque es clave! Yo encontré en el Jumbo, les dejo la foto del que usé)

    🍯Para el aliño mezclar bien 1 cucharada de mostaza dijon + 1 cucharada de miel de palma + 1/2 taza de aceto balsámico (si usa uno muy fuerte echar menos y agregar un poco de agua) + sal y un chorro generoso de @o.liveandcochile

 

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