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Ensalada Gourmet de Garbanzos y Atún

julio 01, 2024 1 minuto/s de lectura

Ensalada Gourmet de Garbanzos y Atún
Ensalada de Garbanzos y Atún con Aceite de Oliva Santiago

Ensalada de Garbanzos y Atún con Aceite de Oliva Santiago

Una opción fresca y nutritiva, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 latas de atún en agua, escurrido
  • 1 pimentón rojo, picado en cubos pequeños
  • 1 cebolla morada, picada finamente
  • 1 palta, cortada en cubos
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 2 cdas de Aceite Santiago
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. En un bol grande, mezcla garbanzos, atún, pimentón rojo, cebolla morada y perejil fresco.
  2. Añade Aceite de Oliva Santiago y jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  3. Agrega palta y mezcla suavemente para no deshacer los cubos.
  4. Sazona con sal y pimienta a gusto. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

Pro Tip: Para un sabor extra, puedes añadir un poco de comino en polvo o pimentón ahumado a la mezcla.

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