Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 2 latas de atún en agua, escurrido
• 1 pimentón rojo, picado en cubos pequeños
• 1 cebolla morada, picada finamente
• 1 palta, cortada en cubos
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 2 cdas de Aceite Santiago
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla garbanzos, atún, pimentón rojo, cebolla morada y perejil fresco.
2. Añade Aceite de Oliva Santiago y jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Agrega palta y mezcla suavemente para no deshacer los cubos.
4. Sazona con sal y pimienta a gusto. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

Pro Tip: Para un sabor extra, puedes añadir un poco de comino en polvo o pimentón ahumado a la mezcla.