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Tacos de Chicharrón de Pescado con Salsa de Mango

julio 01, 2024 1 minuto/s de lectura

Tacos de Chicharrón de Pescado con Salsa de Mango
Tacos de Chicharrón de Pescado con Salsa de Mango

Tacos de Chicharrón de Pescado con Salsa de Mango

Una deliciosa y refrescante receta de tacos con chicharrón de pescado, perfecta para una comida ligera y llenadora.

Detalles de la Receta

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 grs filetes de pescado blanco (merluza o reineta)
  • 1 taza harina
  • 1 taza agua con gas
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta pimienta
  • Aceite de Oliva O-Live o Santiago
  • 1 mango maduro, picado en cubos
  • 1/2 cebolla morada, picada finamente
  • 1 pimentón rojo, picado en cubos
  • 1 palta, picada en cubos
  • 1/4 taza cilantro fresco, picado
  • 2 cdas jugo de limón
  • 8 tortillas de maíz

Instrucciones

  1. En un bol, mezcla harina, agua con gas, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea. Corta filetes de pescado en tiras y sumérgelos en la masa.
  2. En una sartén grande, calienta Aceite de Oliva O-Live o Santiago a fuego medio-alto. Fríe tiras de pescado hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
  3. En un bol, mezcla mango, cebolla morada, pimentón rojo, palta, cilantro y jugo de limón. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
  4. Calienta tortillas de maíz en una sartén o en el microondas. Coloca chicharrón de pescado en cada tortilla y añade salsa de mango encima. Sirve inmediatamente.

Pro Tip: Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de salsa picante o mayonesa de chipotle a tus tacos.

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