Detalles de la Receta

• Tiempo total: 25 minutos
• Cantidad de porciones: 4
• Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

• 400 grs de pasta (tu preferida)
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/3 taza de nueces
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de Aceite de Oliva O-Live
• Jugo y ralladura de 1 limón
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, combinar hojas de albahaca, queso parmesano, nueces y ajo. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar Aceite de Oliva O-Live lentamente mientras se sigue procesando la mezcla hasta obtener una textura suave. Añadir jugo y ralladura de limón, y sazonar con sal y pimienta a gusto.
4. Mezclar la pasta cocida con el pesto de limón hasta que esté bien cubierta. Servir inmediatamente.

Pro Tip: Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente las nueces antes de procesarlas.