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Filete al Cilantro

enero 25, 2021 1 minuto/s de lectura

Plato de filete al cilantro servido en un plato blanco y acompañado de una botella de aceite de oliva O-Live & Co
Receta de Filete al Cilantro con Aceite de Oliva O-Live

Receta de Filete al Cilantro con Aceite de Oliva O-Live 🥩🌿

Esta receta es una creación de nuestro embajador @quehambrebenja, que combina la suavidad del filete de vacuno con el sabor intenso del cilantro y la calidad del Aceite de Oliva O-Live. Es una opción perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados con un plato de sabor excepcional.

Tiempo total: 6 horas 30 minutos

Cantidad de porciones: 4-6

Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes:

  • Filete de vacuno (1,5-2 kg)
  • Salsa de soya (1/2 taza)
  • Aceite de Oliva O-Live (1/4 taza)
  • Vino blanco (1/2 taza)
  • Mostaza en polvo (2 cdas)
  • Cilantro picado fino (1 manojo)
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones:

  1. Paso 1: Limpiar bien el filete, retirando nervios y pedazos grandes de grasa. Adobar con sal, pimienta y mostaza en polvo.
  2. Paso 2: Mezclar en un bowl salsa de soya, vino blanco, Aceite de Oliva O-Live y cilantro. Agregar al filete y dejar marinar en una fuente para horno tapada con plástico por al menos 6 horas, volteando a la mitad del tiempo.
  3. Paso 3: Precalentar el horno a 250°C. Colocar el filete con la marinada en la parte alta y cocinar por 15 minutos. Dar vuelta al filete y cocinar por otros 15 minutos.
  4. Paso 4: Bajar la temperatura a 150°C y dejar por 5 a 10 minutos más.

Pro tip: Antes de cortar el filete, déjalo reposar unos minutos para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna y jugosa.

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