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Receta de Filete al Cilantro con Aceite de Oliva O-Live 🥩🌿
Esta receta es una creación de nuestro embajador @quehambrebenja, que combina la suavidad del filete de vacuno con el sabor intenso del cilantro y la calidad del Aceite de Oliva O-Live. Es una opción perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados con un plato de sabor excepcional.
Tiempo total: 6 horas 30 minutos
Cantidad de porciones: 4-6
Nivel de dificultad: Medio
Ingredientes:
- Filete de vacuno (1,5-2 kg)
- Salsa de soya (1/2 taza)
- Aceite de Oliva O-Live (1/4 taza)
- Vino blanco (1/2 taza)
- Mostaza en polvo (2 cdas)
- Cilantro picado fino (1 manojo)
- Sal
- Pimienta
Instrucciones:
- Paso 1: Limpiar bien el filete, retirando nervios y pedazos grandes de grasa. Adobar con sal, pimienta y mostaza en polvo.
- Paso 2: Mezclar en un bowl salsa de soya, vino blanco, Aceite de Oliva O-Live y cilantro. Agregar al filete y dejar marinar en una fuente para horno tapada con plástico por al menos 6 horas, volteando a la mitad del tiempo.
- Paso 3: Precalentar el horno a 250°C. Colocar el filete con la marinada en la parte alta y cocinar por 15 minutos. Dar vuelta al filete y cocinar por otros 15 minutos.
- Paso 4: Bajar la temperatura a 150°C y dejar por 5 a 10 minutos más.
Pro tip: Antes de cortar el filete, déjalo reposar unos minutos para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna y jugosa.