🍅 Gazpacho al Estilo Andaluz con Aceite de Oliva O-Live 🌿
Tiempo total: 15 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Fácil
El gazpacho es una sopa fría muy popular en la región de Andalucía, en el sur de España. Ideal para los días de calor, refrescante y ligero. Aquí te dejamos una receta sencilla y deliciosa que utiliza Aceite de Oliva O-Live para darle un toque suave y aromático.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de Aceite de Oliva O-Live
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal al gusto
- 1/2 taza de agua (opcional, para ajustar la consistencia)
Instrucciones:
- Lava y corta los tomates, el pimiento verde, el pepino y el ajo. No es necesario pelarlos, pero asegúrate de quitar las semillas del pimiento y del pepino.
- Coloca los vegetales cortados en una licuadora o procesador de alimentos y agrega sal al gusto. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mientras la licuadora está en funcionamiento, añade lentamente el Aceite de Oliva O-Live y el vinagre de vino. Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Luego, refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien frío.
Pro tip: Para un mejor resultado, utiliza tomates muy maduros y jugosos, ya que son la base del sabor del gazpacho. Además, después de mezclar todos los ingredientes, puedes pasar el gazpacho por un colador fino para obtener una textura más suave y homogénea.
noelia martnez
marzo 01, 2024
hola delicioso los felicito
que pena no se Preparar
saludos graciaz