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Kale por Augusta Alemparte

Publicado por Maria Gracia Mena Rossi en
Kale por Augusta Alemparte

Tenemos un verde favorito! El KALE, maravillosa verdura que a veces resulta difícil de cocinar. Hoy les traemos una base de tartaleta o pizza muy rica y nutritiva.

 

- 2 taza de kale picado crudo
- 1 taza de harina de trigo sarraceno, arroz o avena
- 2 cucharadas de chía (previamente hidratadas en 6 cucharadas de agua)
- 1 cucharada de aceite de oliva @o.liveandcochile 100% orgánico.
- Sal de mar y hierbas o especias a gusto (como orégano, tomillo, curry, paprika, ...)

Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Aceitar el molde de tartaleta (si se hace en molde).
En una procesadora moler las hojas de kale con el aceite de oliva, hasta que quede casi como una pasta. Luego, en un bol mezclarlo con el resto de los ingredientes, hasta dar con una masa compacta, que no se pegue en los dedos (puede ser necesario agregar agua filtrada de a poco, pero cuidando de no pasarse). Estirar la masa con los dedos en el molde, o con un uslero sobre una lámina antiadherente, y hornear por 20 a 30 minutos (o hasta que la masa se vea cocida, puede variar el tiempo de un horno a otro).
Retirar y servir con humus, puré de zapallo, salsa de tomates, ricota de almendras o puré de palta, y encima agregar verduras y semillas. En este caso fue un puré de zapallo horneado, con verduras asadas.

Para esta exquisita receta usamos nuestra variedad Orgánica que puedes encontrar en el siguiente link https://cl.o-liveandco.com/collections/aceite-de-oliva/products/o-liveorgu750

¡Que no te falte el toque de O-LIVE en tus preparaciones!

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