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Queque de Chocolate y Avellanas

Publicado por Maria Gracia Mena Rossi en
Queque de Chocolate y Avellanas

QUEQUE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS por nuestra embajadora Catalina Arancibias 馃尠馃崼

Para nosotros es fundamental comenzar el di虂a con algo rico y que tambie虂n nos alimente 馃尡 este quequito cumple con ambas, quedo delicioso y adema虂s tiene ingredientes su虂per nutritivos.


Receta:
2 tazas de harina de avena
1/2 taza de harina de trigo integral
1/2 taza de aceite de oliva聽@o.liveandcochile聽Medalla de Oro, que es ideal para recetas dulces, lo puedes encontrar en el siguiente link聽https://cl.o-liveandco.com/collections/aceite-de-oliva/products/o-live-clasico
3/4 taza de azu虂car de coco
1 1/4 taza de bebida vegetal
1/2 taza de avellanas partidas
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Mezclar en un bowl los ingredientes secos, excepto el polvo de hornear y el bicarbonato que se agregan al final.
Mezclar los ingredientes hu虂medos.
Verter los hu虂medos sobre los secos hasta que quede una mezcla homoge虂nea.
Agregar las avellanas partidas.
Finalmente agregar el bicarbonato, polvo de hornear y vinagre.
Verter la mezcla en un molde desmontable.
Hornear durante 30 minutos a 180潞. De todas formas el tiempo dependera虂 de cada horno, asi虂 que recomiendo ir revisando.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

La cobertura la puedes hacer con un trozo de chocolate 80% cacao derretido a ban虄o maria mezclado con una cucharada de aceite de coco + trozos de avellanas 馃尠

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