Leche Asada: Un Postre Chileno para Disfrutar en Invierno

La leche asada es un postre tradicional chileno, caracterizado por su textura suave y su sabor a caramelo. Similar a un flan, este delicioso postre se hornea para obtener una capa superior dorada. Es perfecto para quienes buscan recetas de invierno que sean tanto deliciosas como saludables.

Tiempo total: 1 hora | Porciones: 6 | Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 2 tazas de azúcar
• 4 cucharadas de agua
• 5 huevos
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 cda de Aceite de Oliva O-Live (para engrasar el molde)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde con Aceite de Oliva O-Live.
2. En una paila o sartén pequeño, pon las 4 cucharadas de agua y 1 taza de azúcar. Revuelve y espera hasta que se forme el caramelo.
3. Cuando esté caramelizado, aplícalo a la base de la fuente que usarás para la leche asada y muévelo para que cubra todo el fondo. Reserva mientras preparas el postre.
4. En un bol, bate los huevos con 1 taza de azúcar y la esencia de vainilla hasta integrar.
5. Añade la leche a la mezcla de huevos y revuelve bien.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar otro tipo de aceite para engrasar el molde?

Si bien puedes usar otros aceites, recomendamos el Aceite de Oliva O-Live por su sabor y beneficios para la salud.

¿La leche asada es una opción saludable?

La leche asada es un postre delicioso que se puede disfrutar con moderación. Usar ingredientes de calidad como el Aceite de Oliva O-Live puede hacerla más saludable.

¿Puedo preparar la leche asada con anticipación?

Sí, puedes preparar la leche asada con anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de servirla a temperatura ambiente o ligeramente tibia para disfrutar de su mejor sabor.